|
|
Knoflookbolletjes Met Bolognese Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 ui.*50 gram salamiblokjes.*400 gram rundergehakt.*2 theelepels chilipoeder.*3 dl gekruide tomatensaus.*zout en peper. *2 tenen knoflook.*3 eetlepel olijfolie.*4 italiaanse bollen.*2 eetlepels fijngehakte basilicum (vers).
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Bak ik een braadpan de salami zachtjes uit. Voeg het gehakt toe en bak het al omscheppend rul. Bak de ui ca. twee minuten zachtjes mee en roer en de chillipoeder en tomatensaus door.Voeg zout en peper naar smaak toe en laat de saus ca. tien minuten zachtjes pruttelen. Pers de tenen knoflook uit boven de olijfolie en roer dit goed door elkaar.Snijd de kapjes van de bollen en hol ze uit. Bestrijk de kapjes en bolletjes met de knoflookolie (binnen en buitenkant). Zet ze op een bakplaat en laat ze in vijf tot zeven minuten in de over kanpperig bruin worden. Zet ze op vier borden, en vul ze met de saus, schep er ook een beetje naast. Strooi de basilicum erover en zet de kapjes erop.
|
|
|